Terveiset täältä Caffitellan leipomosta

Aloittaessani tässä leipomossa huomasin pian , että täällä on reippaita ihmisiä töissä ja monia uusia työtapoja, koneita ja työpisteitä olen saanut oppia. Ensimmäiset viikot työskentelin Hannu Liirin kanssa leivän ja pullan valmistuksessa. Ruisleipälinjan kokoaminen ja hoitaminen oli vastuullani ja tutustuin samalla uusiin leipiin kuten ruislätty ja kreikkalainen leipä. Munkkitaikinaa ja patonkiakin on väännetty. Tällä viikolla siirryin pintakäsittelyyn ja koristeluun ja toivonkin että pääsen tekemään monia eri tuotteita. Mukavaa Juhannusta muillekin ja tulevaa kesälomaa!