Uusi viikko

Moi!

Uusi viikko alkoi työsalilla. Meidän ryhmä teki korvapuustia ja kierrepullaa. Tiistaina teimme kaneliässiä ja kolmiomunkkeja. Munkkien väliin laitoimme vaniljakreemiä ja omenahilloa. Mukavaa viikkoa kaikille.

Viikko takana ja uusi edessä

Viikkomme alkoi mukavasti etäpäivällä, jonka jälkeen alkoi parin päivän työsali hommat. Työsalissa parin päivän aikana ryhmäni teki mm, Kristallipullaa, mustikka-valkosuklaa muffineita ja ruisleipää. Harmittavasti en ottanut kuvia leivoksistamme 🙁

Torstaina meillä vaihtui jakso ja oli teoria päivä. Kävimmä läpi jakson reseptiikkaa. Perjantaina meillä oli etäpäivä 🙂

Kaikki tulevat kokemuksesta

Tervehdys!

Kaikki tulevat kokemuksesta. Nyt haluaisin kertoa teille mitä olen tehnyt kotona hiivataikinasta.

Suolaiset hiivataikinaleivonnaiset

Taikina:

  • vesi ½ l
  • hiiva 50 g
  • suola 1-2 tl
  • sokeri 1-2 tl
  • öljy 0,5 tai voi noin 50 g
  • jauho (esim.vehnäjauho) noin 10-12 dl

Tuotteet: sämpylä, pitsa, patonki, suolainen piirakka, hiivaleipä, sarvet, hyrrät

Makeat hiivataikinaleivonnaiset

Taikina:

  • maito, vesi ½ l
  • hiiva 50 g

Huom! Tässä tapauksessa voidaan lisätä enemmän hiivaa, koska sokeri ja rasva ovat painavia raaka-aineita.

  • sokeri 1 ½ dl
  • suola 1 tl
  • muna 1 kpl
  • rasva (voi; margariini: täysikasvipohjainen) 125 – 150 g
  • kardemumma 1 tl
  • vehnäjauho 10 -12 dl

Tuotteet: rahkapullat, voisilmäpullat, pusut, pikkupullat, korvapuustit, pitkot, piirakat, munkki (ilman kardemummaa).