Eilen ja tänään oli oikeat herkkutalkoot. Monenmoisia kakkuja ja leivoksia tuli tehtyä. Sacher-kakkuja pääsin tekemään 8 kpl eli sai jo vähän harjoitustakin. Kreemin levittäminen on edelleen aikas vaikeaa, mutta lopputulos oli kaunis. Hitaasti hyvä tuli, onneksi sain ihan rauhassa tehdä. Ehkä kaunein tässä paikassa näkemäni leivos oli kauniin värinen ja yksinkertainen mustaviinimarjaleivos. Tumman vetopohjan päälle tuli kermakerros ja viinimarjamousse ja päälle hyydykekerros.  Yhtenevät tekijä lähes kaikille a cappellan kondistuotteille on niiden melko mieto makeus. Yhtäkään  liian imelää tuotetta ei vielä ole eteen tullut. Tämän päivän uusi herkku oli valkosuklaaganache. Voi pojat miten herkullista. Uutena pääsin myös kokeilemaan suklaaruiskun  käyttöä.  Leivoksia Päällystin.