Tällä viikolla oli suurimmaksi osaksi työsalipäiviä ja monipuolinen viikko olikin. Viikko aloiteltiin kansainvälisin leivonnaisin, valmistimme tuotteet pareittain. Meillä oli eteläinen naapurimaamme, Viro. Valitsimme tuotteiksi Napoleonin tortun ja virolaisen kaalipiirakan eli Kapsapirukas virolaisittain. Kaalipiirakka jakoi hieman mielipiteitä, kuten arvata saattaa, tuoksuhan oli aika kaalimainen eikä ehkä heti ensimmäisenä herättele makunystyröitä tuoksullaan!

Keskiviikkona meidän ryhmä valmisti ruisleipää ja reikäleipää, lisäksi ehdimme pareittain vielä tekemään jonkun itse valitseman työn. Me laitoimme tulemaan pullataikinan ja teimme pitkoja. Pääsin myös tekemään ensimmäisen kranssini, ensimmäiseksi ihan käypänen siitä tuli!

Torstaina ja perjantaina vuorossa oli perinne- ja luomuleivontaa. Meillä maakuntana oli Keski-Suomi ja teimme mustikkakukkoa ja ruisrieskoja. Perjantaina ryhmämme valmisti tiikerikakkua, toinen taikina tavan raaka-aineilla ja toiseen käytettiin luomuraaka-aineita. Lisäksi ehdimme valmistaa myös pääsiäiseen sopivia rahkasitruuna-muffinsseja ja piirakoita. Iltapäivällä vielä vertailimme luomu ja tavan tiikerikakkuja, hiemanhan niissä eroja oli ja sai myös huomata, että luomuleivonnassa saa käyttää vähemmän jauhoja, tai muuten valmis tuote on aikalailla kova kuin kivi (kokemusta on). Monipuolinen viikko siis, uutta odotellessa!