Kaikki kirjoittajan Henna-Liisa Maljonen artikkelit

KTT:n top tehtävä 11 – Tuotevastuualue

Kaupan työt ja toiminta, Top -tehtävät, , , , , ,

– Tutustu top-paikkasi tuotevalikoimaan ja kerro, mitä eri tuoteryhmiä top-paikastanne löytyy.

– Valitse itsellesi yhdessä top-ohjaajasi kanssa pienehkö tuoteryhmä, jonka huolehtimiseen perehdyt kevään aikana. Perehdy tuotevastuu alueeseesi ja kerro tuotteesta.

– Seuraa ja kerro miten tuotevastuualueesi tuotteita mainostetaan ja markkinoidaan? Onko niillä runsaasti kilpailijoita tai korvaavia tuotteita? Mitä?

– Miten tuotteita tuotevastuualueellasi tilataan? Perehdy erityisesti vastuualueesi tuotteiden tilausjärjestelmään.

– Mitä tuotteiden vastaanotto tarkoittaa tuotevastuualueellasi? Eroaako se jotenkin muusta tuotteiden vastaanotosta top-paikallasi?

– Mitä erilaisia ongelmatilanteita voi ilmetä tuotteiden saavuttua ja miten niissä tulisi toimia?

– Miten reklamoitte mahdollisista viallisista tuotteista tavarantoimittajalle?

KTT:n toptehtävä 10 – Laadunvalvonta

Kaupan työt ja toiminta, Top -tehtävät, , , , , ,

Top-paikkasi laadunvalvonta tai oiva-omavalvonta

Jokaisella yrityksellä on omat laatukriteerit ja tavoitteet laadukkaille tuotteille sekä palveluille.

Oiva -omavalvonta on pakollista kaikille elintarvikealan liikkeille. Tämä tarkoittaa sitä, että esimerkiksi jokaisen ruokakaupan on saatettava kyseinen arviointi asiakkaiden nähtäville helposti. Tiedot ovat myös julkisia ja haettavissa osoitteesta https://www.oivahymy.fi/portal/fi/hae+yrityksia/

Tehtävänäsi on perehtyä  oman top-paikkasi omavalvontaan tai laatukriteereihin. Kerro, mihin asioihin laadunvalvonnassa kiinnitetään erityistä huomiota työpaikalla.

Mitkä ovat ns. laatuun vaikuttavia tekijöitä tai laatukriteereitä? Eli mitkä asiat tekevät asiakkaan asioimiskokemuksesta esim. laadukkaan? Milloin toiminta on laadukasta sinun top-paikassasi?

Selvitä ja pohdi näitä tekijöitä. Kysymys löytyy suoraan arviointikriteereistä, joten selvittämällä asian nyt huolella, olet valmistautunut näyttöön.

KTT:n toptehtävä 9 – sijainti

Kaupan työt ja toiminta, Top -tehtävät, , , ,

Kysele ja selvitä:

– minä vuonna työpaikkanne on ”ilmaantunut” nykyiselle paikalle

– onko rakennus työpaikan oma/rakennettu

– missä yritys on aiemmin sijainnut (jos samalla muuttanut saman paikkakunnan sisällä)

– mitä tekijöitä yrityksen edustajan mielestä on vaikuttanut työpaikkanne nykyiseen sijaintiin (ostovoima, ohikulkuliikenne, kilpailijat, kaavoitus, asuminen, työpaikat jne

– miten asiakkaat / kohderyhmä vaikuttaa top –paikkasi sijaintiin

– onko alueella kilpailijoita

KTT:n top-tehtävä 8 – Ketju

Kaupan työt ja toiminta, Top -tehtävät, , , ,

Näyttökriteereissä sanotaan: ”opiskelija osaa selvittää oman ammattialansa yleisen yritystoiminnan rakenteen sekä kehityssuuntia sekä ammattialansa tyypillisiä yhteistyökumppaneita”

– Perehdy omaan top -paikkaasi. Selvitä, millainen yritys top -paikkasi on (tukku, erikoisliike, päivittäistavaraliike; kerro, minkä alan tukku/erikoisliike).

– Kuuluuko, yritys ketjuun?

– Jos kuuluu, niin miten se näkyy yrityksen toiminnassa (ostoissa, asiakkaille myymälässä, työntekijöille)

– Onko yritys yrittäjävetoinen

– Mitä muita yhteistyökumppaneita yrityksellä on? (esim. kirjanpito, siivous jne)

– Pohdi, haastattele, miten yrityksen toiminta on viime vuosina muuttunut tai mitä tulevaisuuden haasteita yrityksellä on? Tulevaisuuden haasteiden ei tarvitse olla negatiivisia haasteita, vaan se voi olla myös muutos, joka on tuonut lisäpotkua myyntiin

KTT:n top-tehtävä 7 – Ikärajavalvonta

Kaupan työt ja toiminta, Top -tehtävät, , , , ,

Olet suorittamassa ikärajapassia koulun kurssilla.

Perehdy omaan top-paikkasi ikärajavalvonnan alaisiin tuotteisiin.

Mitä eri tuotteita ja palveluita sinun top -paikallasi on, joissa ikärajaa on valvottava? Kuinka valvonta tapahtuu ja miten tarkistukset kirjataan?

Millaisiin tilanteisiin olet jo joutunut? Kerro/kuvaile pari ”casea”. Jos oli hankala tilanne, miten selvisit niistä?

KTT:n top-tehtävä 6 – Tukut

Kaupan työt ja toiminta, Top -tehtävät, , , , ,

1.Selvitä, mitä tukkua/tukkuja ja tavarantoimittajia top-paikkasi käyttää? Kerro näistä omassa blogissasi.

2.Kerro, mistä eri tuotteet tulevat.

Varmista top-ohjaajaltasi, että kyseisten tavarantoimittajien kertominen on ok. Kerro ainakin tavarantoimitusprosessista pääpiirteet eli hankitaan kaikki tuotteet samasta tukusta vai käytetäänkö eri tavarantoimittajia vai ostatteko kenties suoraan valmistajalta. Kuka olisi top-paikkasi suurin tavarantoimittaja?

KTT:n top-tehtävä 4 – Kanta-asiakkuus

Kaupan työt ja toiminta, Top -tehtävät, Yleinen

Suurimmalla osalla yrityksistä on tänä päivänä jonkinlainen kanta-asiakasjärjestelmä.

Kerro oman top -paikkasi kanta-asiakkuudesta. Esimerkiksi:

  • Millainen kanta-asiakasjärjestelmä siellä on?
  • Kuinka asiakkaat voivat siihen liittyä?
  • Mitä etuja yritys tarjoaa kanta-asiakkailleen?
  • Onko asiakkuudessa eri tasoja?
  • Oletko jo päässyt tarjoamaan jäsenyyttä asiakkaille? tai luomaan jäsenyyttä jollekin asiakkaalle?

KTT:n top -tehtävä 2 – Hävikki

Kaupan työt ja toiminta, Top -tehtävät, , ,

Selvitä työpaikaltasi, minkälaista hävikkiä teillä syntyy ja mistä eri asioista hävikki aiheutuu. Jaa hävikki alla olevan jaottelun mukaisesti, kun kerrot siitä. Kerro myös, miten hävikkiä pyritään estämään osastollasi / yrityksessä.

Hävikin eri muotoja olivat mm.

  • Hyväksyttävä hävikki
  • Hallinnollinen hävikki
  • Fyysinen hävikki
  • Rikollinen hävikki