Huomenna alkaakin sitten jo nelj\u00e4s, eli toiseksi viimeinen viikko ty\u00f6harjoittelua. Nopeasti on aika mennyt, kivaa on ollut ja paljon paljon uutta oppia tullut.
\nEnsimm\u00e4iset kolme viikkoa olin ty\u00f6harjoittelupaikkani Mummin Pullapuodin (Sepp\u00e4l\u00e4ss\u00e4) konditorian puolella. Kakkuja on koristeltu ja t\u00e4ytelty enemm\u00e4n, kuin koko el\u00e4m\u00e4ni aikani. Kumma, ett\u00e4 asiat, joita luuli osaavansa tehd\u00e4, kermakakut, hyydykekakut, marengit sun muut, ovatkin ihan \u00e4lytt\u00f6m\u00e4n vaativia. Eip\u00e4 mulle ennen ole tullut mieleen mietti\u00e4 montako sentti\u00e4 sit\u00e4 kermaa on kakun v\u00e4liss\u00e4, tai onko pursotetut ruusut justiinsa tietyn kokoisia.
\nAsioita ja v\u00e4lineit\u00e4, kuten palettia ja pursotinpussia on opetettu ihan k\u00e4dest\u00e4 pit\u00e4en k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n oikeaoppisesti, helpottaa muuten ty\u00f6t\u00e4 kummasti.
\nKonditorian haasteellisin juttu oli varmaankin 1200 Suomi 100 vuotta leivoksen valmistaminen, ja pakkaaminen l\u00e4ht\u00f6kuntoon, taholle, joka ne tilasi.
\nVain maanantai aamut tuntuvat en\u00e4\u00e4 tikkuisilta her\u00e4tyksen suhteen, muutoin olen sit\u00e4 mielt\u00e4, ett\u00e4 6-13.30 on oikein passeli ty\u00f6aika.
\nKondiksesta siirryin sitten leipomon puolelle. Huhhuh, selk\u00e4 huutaa hoosiannaa. En pystyisi vakituiseen ty\u00f6skentelem\u00e4\u00e4n leipomon puolella. Liek\u00f6 syyn\u00e4 v\u00e4\u00e4r\u00e4t asennot, vai oikeasti ty\u00f6, mutta pelk\u00e4t taikinat ovat kyll\u00e4 jo niin painavia, ett\u00e4 aika irvistellen niit\u00e4 saan kulhoista p\u00f6yd\u00e4lle nostella.
\nLeipomon puolen konkari leipuri on erinomainen opettaja, suosittelen ehdottomasti kenelle tahansa t\u00e4t\u00e4 paikkaa, kaikkea saat ja joudutkin tekem\u00e4\u00e4n, ja tyhmi\u00e4 kysymyksi\u00e4 ei olekaan.
\nMin\u00e4, joka olen inhonnut pullan leipomista ylikaiken, leivoin pullaa jopa nyt viikonloppuna kotona. Kun saa hyv\u00e4t ohjeet, seh\u00e4n onkin ihan helppoa.
\nVaikka olenkin viihtynyt ihan \u00e4lytt\u00f6m\u00e4n hyvin harjoittelupaikassani, on minulle my\u00f6s k\u00e4ynyt p\u00e4iv\u00e4 p\u00e4iv\u00e4lt\u00e4 selke\u00e4mm\u00e4ksi, ett\u00e4 tuskin tulen koskaan varsinaiseen leipomoon hakemaan t\u00f6ihin. Minulta ei l\u00f6ydy niin paljon k\u00e4dentaitoja, ja olen j\u00e4rkytt\u00e4v\u00e4n hidas, p\u00e4rj\u00e4t\u00e4kseni t\u00e4ss\u00e4 ty\u00f6ss\u00e4. Uskon kuitenkin saavani paljon arvokasta oppia ja tietoja, ajatellen sit\u00e4, mihin haluan jatkossa ty\u00f6llisty\u00e4.
\nHuomenna jatkan viel\u00e4 rieskan teon harjoittelua, pari p\u00e4iv\u00e4\u00e4 armonaikaa ennen koetusta, n\u00e4ytt\u00f6\u00e4. Mukavaa alkavaa viikkoa kaikille.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Huomenna alkaakin sitten jo nelj\u00e4s, eli toiseksi viimeinen viikko ty\u00f6harjoittelua. Nopeasti on aika mennyt, kivaa on ollut ja paljon paljon uutta oppia tullut. Ensimm\u00e4iset kolme viikkoa olin ty\u00f6harjoittelupaikkani Mummin Pullapuodin (Sepp\u00e4l\u00e4ss\u00e4) konditorian puolella. Kakkuja on koristeltu ja t\u00e4ytelty enemm\u00e4n, kuin koko el\u00e4m\u00e4ni aikani. Kumma, ett\u00e4 asiat, joita luuli osaavansa tehd\u00e4, kermakakut, hyydykekakut, marengit sun muut, … Jatka lukemista Mummin Pullapuodissa<\/span>